O curso, coordenado pela nutricionista Nara Resende, possui conteúdo programático focado nas particularidades dos diagnósticos e como essas alterações bioquímicas podem ser moduladas através de intervenções nutricionais.
Ou seja, com um viés integrativo, olhando de forma individual o paciente, essa pós-graduação abordará temas como: a importância do diagnóstico precoce, epigenética, nutrigenética e nutrigenômica. Além da compreensão geral sobre modulação intestinal, a conexão entre cérebro e intestino, as implicações biológicas, metabolização de nutrientes e a destoxificação.
Por fim, o aluno finalizará essa especialização lato-sensu sabendo avaliar exames laboratoriais e genéticos, assim como assimilará conteúdos sobre suplementação, intervenções nutricionais, aromaterapia, seletividade e terapia alimentar.