A Nutrologia Esportiva é uma das áreas de maior aplicabilidade na prática clínica médica, seja no atendimento de atletas de alto rendimento e esportistas amadores, até no tratamento de pacientes crônicos ou em reabilitação.
A boa performance de um atleta profissional exige várias horas de treino e um acompanhamento nutrológico personalizado, meticuloso e assertivo. O esportista, que realiza alguma atividade física, como corrida, musculação, natação, triatlo, esportes coletivos, sem caráter profissional, também busca as condições ideais para obter melhor desempenho na atividade que pratica. E nessa busca por objetivos estéticos ou competitivos, é comum as pessoas tomarem medidas inadequadas para sua saúde.
A missão do nutrólogo esportivo é otimizar os resultados desejados e, ao mesmo tempo, promover os aspectos relacionados à saúde. Esse especialista faz avaliações que vão da etapa anterior à prática do exercício até os cuidados pós-exercício físico, suprindo demandas recorrentes a praticantes de exercícios físicos e atletas profissionais de alto rendimento.